Pan Ferment

O mnie

Z wykształcenia i pierwszego zamiłowania jestem filmowcem, absolwentem wydziału operatorskiego łódzkiej szkoły filmowej. Po dwudziestu latach spędzonych w branży filmowo telewizyjnej poczułem potrzebę zmiany swojego życia. Postanowiłem być bliżej natury, żyć wolniej i bardziej świadomie. Paradoksalnie to obostrzenia związane z pandemią koronawirusa w roku 2019 zdopingowały mnie do wcielenia swojego planu z życie. Wystartowałem produkcję kimchi (jeszcze pod marką Slurp Ninja) oraz po sprzedaży warszawskiego mieszkania zakupiłem gospodarstwo rolne na granicy Mazowsza i Podlasia, które nazwałem „Fermentówka”. To właśnie tutaj udało się stworzyć odpowiednie warunki do rozwijania produkcji przetworów fermentowanych.

Produkty Pana Fermenta

Tak jak nie ma jednego właściwego przepisu na kimchi, smak tej kiszonki może się różnić w zależności od składników, stopnia zasolenia, ilości chilli czy poziomu zakwaszenia. Przepis na kimchi  (oraz pozostałych kiszonek Pana Fermenta) to rezultat długotrwałych eksperymentów. Używamy wyłącznie oryginalnych składników produkcji koreańskiej znanej i cenionej firmy „Sempio”. W naszej ofercie znajdziecie wyłącznie produkty wegańskie i wegetariańskie. Wszystkie są tworzone z zachowaniem największej staranności i niezbędnej higieny. Nasze produkty powstają na ekologicznym Podlasiu, w gospodarstwie rolniczym"Fermentówka". Projekt dopiero startuje ale oferta produktów będzie sukcesywnie poszerzana m.in. o rozmaite rodzaje kiszonek, sery czy fermentowane napoje.